CARTA

Descubre nuestra selección de cócteles en Santamaría Según su graduación alcohólica

ALTA
22-55% 

OLD FASHIONED
12

Whisky Bourbon, azúcar blanco y amargo de Angostura Bitter

Seco, especiado, maíz y centeno.

 

NEGRONI
11

Gin London Dry, vermut rojo italiano y Martini Bitter

Amargo y seco.
DRY MARTINI
12

Gin Tanqueray Nº TEN y vermut seco francés

Seco.

 

MEDIA COMBINACIÓN SANTAMARÍA
13

Ron blanco, vermut rojo, licor Triple Seco, romero y tomillo

Fresco y herbáceo
MANHATTAN
11

Rye Whisky, vermut rojo y Angostura Bitter

Seco y amargo.
SAZERAC
12

Rye Whiskey o cognac, Angostura Peychaud’s y azúcar blanco

Anisado, cítrico y seco.
LAST WORD
11

Gin London Dry, Green Chartreuse, zumo de lima y licor Marraschino

Ácido, seco y herbal.
APPLE TEA
11

Jack Daniel´s Apple, Rye Whiskey, cordial de naranja, Palo cortado, oloroso y miel de agave

Dulce, ácido y jerez.

*Alergeno: Sulfitos

MEDIA
8-22%

ESPRESSO MARTINI
11

Vodka, Café y licor de café

Dulce, especiado y fresco.
GINGER SANTAMARÍA
11

Gin Tanqueray London Dry, zumo de limón eco, clara de huevo, sirope de jengibre y licor de naranja

Acidulce, picante y fresco.

 

MARGARITA SANTAMARÍA
13

Tequila Patrón Silver, licor de naranja, zumo de lima, licor de chile chipotle Humo y miel de agave

Ácido, salado y picante.

 

DAIQUIRI SUPERIOR
12

Ron Bacardi Superior Heritage, zumo de lima y sirope simple 

Acidulce, cítrico y fresco.

 

CAIPIRINHA
11

Cachaça Leblon, Gin London Dry, lima natural y sirope simple

Acidulce, cítrico y muy fresco.
MOJITO SANTAMARÍA
11

Ron, lima, sirope simple, top de soda y hierbabuena

Fresco, acidulce y cítrico.

 

MEZCAL SOUR (TEQUILA, WHISKY, PISCO, AMARETO…)
13 / 11

Mezcal Bruxo X, zumo de limón eco, clara de huevo y sirope simple

Acidulce, fresco y ahumado.

 

MOSCOW MULE
11

Vodka, limaAngostura Bitter y ginger beer

Acidulce, picante y fresco.
GIMLET
11

Gin London Dry, cordial de lima y lima natural

Ácido, seco y cítrico.
CLOVER CLUB
11

Gin London Dry, zumo de limón eco, sirope simple, clara de huevo y frambuesa natural

Acidulce y frutos rojos.
AMERICAN DREAM
10

Bulleit Bourbon, zumo de limón eco, clara de huevo y sirope de palomitas caramelizadas.

Acidulce y palomitas caramelizadas.
MAI TAI
12

Ron blanco, zumo de limón, ron Agrícola, sirope de almendra/orgeat, licor de naranja y amargo de angostura

Acidulce y fresco.

*Alergeno: Frutos secos

 

AVIATION
11

Gin London Dry, zumo de limón, licor de cereza/Marraschino, licor de violeta y sirope de violeta

Acidulce y floral.
UMAMI
12

Whisky escocés, ciruela clarificada, vino de jerez (palo cortado) y sirope simple.

Ligero y acidulce

 

SILVER FIZZ
11

Gin London Dry, zumo de limón, sirope simple y clara de huevo

Acidulce, cítrico y fresco.

 

PALOMA
13

Tequila blanco, cordial de pomelo, zumo de lima y soda de pomelo

Acidulce, cítrico y fresco.

 

BAJA
2’5-8% 

GIN TONIC SANTAMARÍA
12

Gin London Dry a -25º y agua tónica.

Aromatizado con piel de limón verde ecológico

Seco, cítrico y muy refrescante.

 

FOX TROT
12

Granizado de Gimlet sobre un mar de tónica.

Seco, ácido, cítrico y muy refrescante.

 

BLOODY MARY
11

Vodka, zumo de limón eco, zumo de tomate BigTom® (zumo que bebe la Reina de Inglaterra) y nuestra salsa secreta Santamaría

Picante, ácido y salino.
SHERRY MERY
11

Palo cortado, zumo de limón eco, zumo de tomate BigTom® (zumo que bebe la Reina de Inglaterra) y nuestra salsa secreta Santamaría

Picante, ácido, salino y Jerez

*Alergeno: Sulfitos

SANTA COLADA
11

Ron Bacardi Heritage, zumo de zanahoria eco, licor de coco, sirope de coco salado y clara de huevo (opcional)

Dulce, vegetal y salino.

 

SIN ALCOHOL
0-2’5% 

VIRGIN MARY
9

Seedlip, Zumo de tomate BigTom® (zumo que bebe la Reina de Inglaterra), zumo de limón eco y salsa secreta Santamaría.

Picante, salino y ácido

 

FOX TROT sin alcohol
10

Granizado de Gimlet sin alcohol sobre mar de tónica.

Seco, ácido, cítrico y muy fresco.

 

GIN TONIC SANTAMARIA sin alcohol
10

Gin Tanqueray 0,0º y agua tónica aromatizado con piel de limón verde eco

Seco, cítrico y muy fresco.
AMERICANO sin alcohol
9

Vermut Floreale Martini 0,0º, Vermut Martini Vibrante y soda

Floral y amargo.
APPLE SANTAMARÍA
9

Zumo de manzana verde, cordial de lima y jengibre

Acidulce, picante y fresco.

 

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