SOBRE SANTAMARÍA

Una antigua casa de citas reconvertida en coctelería al estilo clásico en el año 2010 en pleno corazón de Madrid. Nuestro secreto está en un cúmulo de pequeños detalles. Nos puedes encontrar en el emblemático barrio de Malasaña, a una calle de Gran vía, entre el Edificio Telefónica y la plaza de Callao.
CLARIVIDENCIA
UMAMI
14€

 Scotch Whisky Deward’s 12, Palo cortado y Ciruela clarificada

 Notas de Sabor: Acidulce, ligero y afrutado

 

MELÓN MELÓN
14€

 Vodka, Amontillado, Oloroso y Melón clarificado

 Notas de Sabor: Dulce, fresco y afrutado

APPLE TEA
13€

 Jack Daniel’s Apple, Jack Daniel’s Rye, Oloroso, Palo Cortadoy Cordial de naranja

 Notas de Sabor: Dulce, ácido y jerez

MARGARITA SANTAMARÍA
14€

 Tequila Patrón Silver, Triple seco Merlet, Licor de Chile chipotle Humo,Lima clarificada y Miel de agave

 Notas de Sabor: Ácido, salado y picante

MEDIA COMBINACIÓN STM
13€

 Martini Rubino, Ron Bacardi Carta Blanca, Licor de alcachofa, Triple seco, Licor Angostura, Tomillo y Romero

Notas de Sabor: Herbáceo, amargo y especiado

CAIPIRINHA (CLÁSICA o FRUTOS ROJOS)
14€

 Cachaça Leblon, Bombay Dry Gin, Gajos de lima (+ Frutos rojos)

 Notas de Sabor: Acidulce, cítrico y refrescante

GINGER SANTAMARÍA
13€

Bombay Dry Gin, Triple sec, Clara de huevo, Zumo de limón y Jengibre 

Notas de Sabor: Acidulce, refrescante y picante 

TROPICAL CITRUS
14€

Cachaça Leblon, Ron Overproof, Cordial de piña, Bitter de naranja, Avena, Coco y Zumo de lima 

Notas de Sabor: Acidulce, afrutado y refrescante 

BITTER SWEET
13€

Bombay Dry Gin, Martini Bitter, Licor de saúco y Cordial de lima 

Notas de Sabor: Dulce, amargo y floral 

SMOKY PUNCH
14€

Scotch Whisky Deward’s 12, Smoky Whiskey, Oolong tea, Jengibre, Agave, Avena, Ácido cítrico y Bitter de naranja 

Notas de Sabor: Refrescante, ahumado y picante 

MARRUFO TIMES
14€

Mezcal Union, Licor de banana, Licor de chile, Peychaud’s bitter y Tónica 

Notas de Sabor: Ahumado, afrutado y vegetal 

ESPRESSO MARTINI
12€

Vodka, Espresso café y Licor de café 

Notas de Sabor: Dulce, especiado y fresco 

BLOODY MADRID
14€

MEJOR COCKTAIL COMUNIDAD DE MADRID 2024 

Vodka, Tomate clarificado y salsa secreta Santamaría 

Notas de Sabor: Picante, ácido y salino 

GIN TONIC SANTAMARÍA
13€

Bombay Dry Gin a -40º y Tónica, aromatizado con piel de limón verde 

Notas de Sabor: Seco, cítrico y muy refrescante 

SIN ALCOHOL
COSMOS
10€

Whitley Neill Gin 0.0º, Cordial de arándano, Clara de huevo y Zumo de limón 

Notas de Sabor: Acidulce, afrutado y fresco 

HIJOS DE LILLITH
10€

Martini Florale, Cordial de piña, Tónica y Perfume de anís

Notas de Sabor: Afrutado, dulce y anisado 

VIRGIN MARY
10€

Zumo de tomate, Salsa Santamaria, Ápio y Pimienta negra. 

Notas de Sabor: Picante, salino y ácido. 

EL HIELO

En SANTAMARÍA entendemos nuestro oficio como un arte de precisión y artesanía.
Damos muchísima importancia tanto a la calidad de todas nuestras materias primas como a la calidad de nuestro hielo.
Frederick Castillo

Maleny Martínez

Pedro Silva

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Contacto
Calle Ballesta, 6 28004 · Madrid
+34 910 34 18 11
NO RESERVAS
HORARIO
D a J 19:00 a 2:00h.
V a S 16 a 3:00h.

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