SOBRE SANTAMARÍA

Una antigua casa de citas reconvertida en coctelería al estilo clásico en el año 2010 en pleno corazón de Madrid. Nuestro secreto está en un cúmulo de pequeños detalles. Nos puedes encontrar en el emblemático barrio de Malasaña, a una calle de Gran vía, entre el Edificio Telefónica y la plaza de Callao.
CLARIVIDENCIA
UMAMI
12€

Whisky escocés
Zumo de ciruela clarificado
Palo cortado
Sirope simple

Notas de sabor: Ligero, acidulce y afrutado 

 

SMOKY PUNCH
13€

Whisky
Smoky whisky
Té Oolng
Sirope de jengibre
Sirope de agave
Ácido cítrico
Avena
Bitter de naranja 

Notas de sabor: Refrescante, ahumado, goloso
TROPICAL CITRUS
13€

Cachaça
Clairin communal
Cordial de piña
Sirope de coco
Zumo de lima
Bitter de naranja
Avena

Notas de sabor: Acidulce, afrutado y refrescantes
MARGARITA SANTAMARÍA
13€

Tequila Patrón silver
Triple sec Merlet
Zumo de lima clarificado
Miel de agave
Licor de chile chipotle Humo

Notas de sabor: Acido, salado y picante
STRAWBERRY SANTAMARÍA
12€

Vodka
Zumo de fresa clarificado
Amontillado
Oloroso
Sirope simple

Notas de sabor: Acidulce, fresco y afrutado
MEDIA COMBINACIÓN STM
12€

Ron blanco
Vermut rojo
Licor de alcachofa
Triple sec
Angostura bitter
Romero
Tomillo limón


Notas de sabor: Herbáceo, amargo y especiado
CAIPIRINHA
11€

Cachaça
London Dry Gin
Lima
Sirope simple
Salvia 

Notas de sabor: Acidulce, cítrico y refrescante
GINGER SANTAMARÍA
11€

Gin
Triple sec
Zumo de limón
Clara de huevo
Sirope de jengibre
Sirope simple 

Notas de sabor: Acidulce, refrescante y picante
APPLE TEA
12€

Jack Daniel’s Apple
Jack Daniel’s Rey Whisky
Cordial de naranja eco
Palo cortado
Oloroso

Notas de sabor: Dulce, ácido y jerez
PERFECT MARTINI
12€

Vodka
Avellana
Lillet Blanc
Bitter de naranja
Aceite de albahaca

Notas de sabor: Seco, herbáceo y frutos secos
BITTER SWEET
12€

Gin
Cordial de lima
Campari bitter
Licor de flor de saúco 

Notas de sabor: Acidulce, amargo y floral
MARRUFO TIMES
13€

Mezcal
Licor de banana
Licor de chille verde
Peychaud´s bitter
Agua Tónica

Notas de sabor: Ahumado, afrutado y vegetal
GIN TONIC SANTAMARÍA
13€

Gin London Dry Whitley Neil a -25º
Agua tónica Thomas Hendry 

Notas de sabor: Seco, cítrico y muy refrescante
BLOODY MARY
12€

Vodka
Zumo de tomate clarificado
Zumo de limón

Notas de sabor: Picante, acido y salino 
ESPRESSO MARTINI
11€

Vodka ketel one
Licor de café
Café 

Notas de sabor: Dulce, especiado y fresco
SIN ALCOHOL
COSMOS
10€

Tanqueray 0´0
Cordial de arándano
Zumo de limón
Clara de huevo

Notas de sabor: Acidulce, afrutado y fresco
HIJOS DE LILLITH
10€

Martini florale
Piña
Tónica
Perfume Absenta 

Notas de sabor: Afrutado, dulce y anisado
VIRGIN MARY
9€

Zumo de tomate clarificado
Zumo de limón 

Notas de sabor: Picante, ácido y salino
GIN TONIC 0’0
10€

Gin 0´0
Tónica Thomas Henry
Piel de limón verde eco

Notas de sabor: Seco, cítrico y muy fresco

EL HIELO

En SANTAMARÍA entendemos nuestro oficio como un arte de precisión y artesanía.
Damos muchísima importancia tanto a la calidad de todas nuestras materias primas como a la calidad de nuestro hielo.
Frederick Castillo

Sara García

Nestor Matos

María Merino

Marcos Pulido

Iñaki Font

Contacto
Calle Ballesta, 6 28004 · Madrid
+34 910 34 18 11
NO RESERVAS
HORARIO
Todos los días
16:00 a 02:00 hs

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